La cerveza: de la Edad Media hasta el Oktoberfest

La cerveza es conocida mundialmente y consumida ampliamente desde la Edad Media, donde se bebía como sustituto de agua. Su popular es tal, que existe un festival en el que anualmente se consumen alrededor de 7 millones de litros de cerveza.

La cerveza es conocida mundialmente y consumida ampliamente desde la Edad Media, donde se bebía como sustituto de agua. Su popularidad es tal, que existe un festival en el que anualmente se consumen alrededor de 7 millones de litros de cerveza.

Sus inicios?

En la Edad Media y el Renacimiento, la cerveza era una necesidad nutricional, usada como fuente medicinal y de diversión. Podía ser aromatizada con numerosos ingredientes, desde la corteza de los árboles de tomillo hasta con huevos frescos. Era consumida por niños, hombres y mujeres adultos. Las comunidades que no tenían acceso a fuentes de agua potable optaban por beberla, porque además era más barata que el vino

La Ley de Pureza

Reinheitsgebot en alemán, es una ley decretada el 23 de abril de 1516 por Guillermo IV de Baviera, la cual restringe a los cerveceros a usar únicamente agua, lúpulo y malta ?cuando se descubrió la levadura, se agregó a esta lista?

Se cree que es la primera regulación formal de un alimento y dió inicio a una tendencia mundial de uniformidad.

Oktoberfest

Este famoso festival que atrae a más de seis millones de visitantes anuales a Múnich comenzó hace cientos de años. Inició el 12 de octubre de 1810 para celebrar la boda del príncipe Ludwig, heredero de la corona de Baviera, con la princesa Therese von Sachsen-Hildburghausen y terminó el 17 con una carrera de caballos.

La tradición continúa y aunque en sus inicios se festejaba en octubre, actualmente inicia a mediados de septiembre, ya que las noches de este mes son más cálidas, lo que hace más agradable la estancia en los jardines.

Este año, el Oktoberfest número 184 se llevó a cabo del 16 de septiembre al 3 de octubre donde los 6.2 millones de visitantes bebieron 7.5 millones de litros de cerveza, que podían acompañar con las famosas salchichas alemanas, wraps, almendras con chocolate y las tradicionales galletas de jengibre en forma de corazón.

Ahora ya conoces la historia de la cerveza, desde sus inicios hasta los festivales más actuales.