Diferencias entre whiskey y whisky, una de las bebidas más tradicionales del mundo

La ortografía del producto está vinculada a su país de origen. Productores irlandeses suelen decir “whiskey”. En Escocia prefieren “whisky”.

El mundo del whisky está lleno de palabras de moda y terminología, desde whisky escocés y maltas individuales, hasta bourbon y mezclas. Pero un punto que causa mucha confusión es el hecho de que el nombre de esta bebida a veces se escribe de manera diferente. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre whisky y whiskey?

Como cada tercer sábado de mayo se celebra el Día Mundial del Whisky, esto por iniciativa del escritor y consultor escocés Blair Bowman, quien se dio cuenta que no había un día para conmemorar a esta bebida.

Antes de comenzar, definamos el licor en general:

No importa cómo se lea o escriba, es una bebida alcohólica obtenida por la destilación de la malta fermentada de cereales como cebada, trigo, centeno y maíz, y su posterior envejecimiento en barriles de madera, tradicionalmente de roble blanco.

Whisky y whiskey

Deriva del término gaélico usquebaugh que se traduce como ‘agua de vida’.

Uisge significa agua. Beatha significa vida. Es un término utilizado para muchos tipos de espíritus vigorizantes a lo largo del tiempo, por ejemplo, Eau de Vie.

En el uso moderno, el whisky es de Escocia y el whiskey es de Irlanda.

La diferencia proviene de la traducción de palabras de las formas gaélicas escocesa e irlandesa, el objetivo: diferenciar los productos. Sin embargo, en estos días, tanto el escocés como el irlandés son dos de los mejores del planeta.

De acuerdo con Ewan Gunn, embajador de la bebida, expresó a Insider que Canadá y Japón generalmente también usan la ortografía “whisky”.

Mientras tanto, dijo: “El whisky irlandés siempre se escribe con una ‘e’, y el estadounidense generalmente se escribe con una ‘e’, pero hay algunas excepciones”.

Tipos de whisky

Scotch (whisky)

Como ya decíamos es la bebida escocesa por excelencia, de hecho existen cerca de 100 destilerías en el país que fabrican scotch. Existen tres tipos de scotch: single malt, single grain y blended whisky.

Whiskey irlandés

Desde 1608, Irlanda se dedica a la destilación de whiskey. La destilería Bush Mills es la pionera en este terreno, ya que se trata de la más longeva del mundo. Los cuatro tipos de whiskey irlandés son: Pot Still Irish Whiskey, Malt Irish Whiskey, Grain Irish Whiskey y Blended Irish Whiskey.

Bourbon americano

Se trata del whisky exclusivo de los Estados Unidos y se caracteriza por ser ligeramente aromático y de sabor acaramelado. Se fabrica con una base de maíz, en una concentración entre el 50 y el 70%. Otros ingredientes son trigo, centeno o cebada malteados.

Whisky canadiense

Tal vez no nos suene como un país con una gran tradición en la fabricación de esta bebida, pero Canadá no le pide nada a los Estados Unidos, Irlanda y Escocia cuando se trata de producir whisky. Entre sus principales características podemos mencionar que se trata de una bebida multigrano, es decir, que se obtiene de la mezcla de uno o más whiskies hechos con granos de malta (centeno o cebada) con otros whiskies de grano o bebidas neutrales de grano con alto contenido de alcohol.

Whisky japonés

Si bien comenzó como una imitación del whisky escocés, poco a poco el producto hecho en Japón ha ganado reputación como uno de los mejores a nivel mundial. Su elaboración artesanal empezó por 1870, pero fue hasta 1924 que se fundó Yamazaki, la primera destilería japonesa.

Por ejemplo, el whisky está hecho principalmente de cebada malteada, mientras que el bourbon se destila del maíz. Si estás en Inglaterra y pides un whisky, obtendrás Scotch. Pero en Irlanda, obtendrás uno netamente nacional.