El Mar de Cortés es un espacio ideal para volar, pues lo ocupan más de 56 especies de aves marinas, 26 de las cuales son migratorias y seis son casi endémicas. Asimismo, hay 154 clases de aves terrestres de 30 familias distintas.
Una de las aves que más visita este espacio natural es la gaviota californiana (Larus californicus). Estas aves se alimentan en vuelo o recogiendo alimento mientras nadan, caminan o vadean. Comen principalmente insectos, peces y huevos.
Otro fenómeno extraordinario que es posible observar en el Mar de Cortés es el “frenesí alimenticio” que sucede cuando grandes cardúmenes de sardinas, son descubiertos por manadas de delfines y grandes parvadas de aves marinas que inician sus ataques aéreos de forma estrepitosa y abundante a más de 60 kilómetros por hora.
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