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La dependencia intensa del uso del agua en la cocina y producción de alimentos son factores que pueden llevar a la escasez de agua
Una gran cantidad de agua es usada para producir comida y productos que las naciones consumen. La sobrepoblación es un factor de peso, pero la ineficiente agricultura o la dependencia intensiva en el agua para la cocina pueden exacerbar la demanda.
Por ejemplo, el consumo de carne, entre otras cosas, en México ocasiona que se consuman 197 mil 425 millones de metros cúbicos de agua al año.
Algunos países, como India y E.U., también exportan cantidades significantes de agua en la forma de comida y otros productos, a pesar de su propio consumo desmedido. Naciones sobrepobladas con territorio y fuente de agua pequeños, son grandes importadores.
El problema es que, en términos de largo plazo, los exportadores podrían desear cambiar las políticas de intercambio para poder evitar su propia escasez de agua, o incrementar los precios por los recursos hídricos cada vez más escasos. Por supuesto, además de acabarse el recurso natural más importante en el planeta.
Aquí una tabla de los países que más consumen agua al año (las cantidades que aparecen son en millones de metros cúbicos)
Países con mayor consumo de agua al año (en millones de metros cúbicos)
China
1,368,001 millones de metros cúbicos al año.
Uso: doméstico, industria, cereales, carne, otros (leche, huevos, frutas, aceites, azúcar, plástico, entre otros)
India
1,144,605 millones de metros cúbicos al año.
Uso: cereales, carnes, otros.
Estados Unidos
821,354 millones de metros cúbicos al año.
Uso: industria, cereales, carne, otros.
Brasil
355, 374 millones de metros cúbicos al año.
Uso: cereales, carne, otros.
Rusia
270,490 millones de metros cúbicos al año.
Uso: cereales, carne, otros.
Indonesia
232,239 millones de metros cúbicos al año.
Uso: cereales y otros.
Pakistán
199,429 millones de metros cúbicos al año.
Uso: cereales y otros.
México
197,425 millones de metros cúbicos al año.
Uso: cereales, carne, otros.
Japón
174,779 millones de metros cúbicos al año.
Uso: industria, cereales, carne, otros.
Nigeria
157,336 millones de metros cúbicos al año.
Uso: cereales y otros.
Países con mayor red de exportación e importación en el mundo (en millones de metros cúbicos al año)
Importación
Japón: 120,000
México: 70,000
Italia: 65,000
Alemania: 63,000
Reino Unido: 60,000
Exportación
India: 90,000
Argentina: 85,000
EU: 83,000
Australia: 80,000
Brasil: 77,000
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