De las bebidas calientes y vigorizantes, el café obtiene la mayoría del crédito, pero eso está a punto de cambiar…
De una sola especie de planta vienen muchos tés. El árbol del té, un arbusto llamado Camellia sinensis, produce tés blancos, verdes, negros y oolong. El destino del té es una cuestión de variables.
La bebida final refleja cómo fue cultivado el té, el medio ambiente en crecimiento y cómo se procesan las hojas: secas, trituradas, cocidas al vapor, mezcladas.
Y sin embargo, científicos de China, Corea del Sur y Estados Unidos dicen que hay otra manera de potenciar el potencial del té, más allá de alterar la suciedad, las etapas de cosecha o procesamiento.
