Cucamelón, la fruta que cabe en una cuchara de té

Algunos dicen que el cucamelón es una mezcla de sandía con pepino, ¿la has probado?

También se le conoce como melón ratón, pepinillo agrio mexicano o sandía miniatura mexicana.

Esta fruta originaria de México (Melothria scabra) parece sandía, tiene el tamaño de una uva y sabe a pepino con melón.

Cómo se prepara

Te sorprenderá saber que esta fruta es más conocida en Estados Unidos o Europa que en México. Allá la preparan en ensaladas y en vinagre.

Además, el cucamelón es muy fresco, por lo que es ideal para comerlo en primavera y verano. Aquí te va una sencilla receta:

1. Lava y desinfecta bien todas las verduras que te mencionaremos.
2. Pícalo en trocitos o rodajas.
3. Corta trozos de tu lechuga favorita.
4. Corta un jitomate en rodajas.
5. Parte pedacitos de queso blanco.
6. Mezcla todo y ponle aceite de oliva o vinagre.

Las propiedades del cucamelón

Te platicamos que el cucamelón es rico en fibra, minerales, antioxidantes y vitaminas. Es chiquito pero nutritivo.

Se cree que, por sus propiedades, ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y cáncer.

También contiene licopeno (sustancia responsable del color rojo de frutas y verduras) por lo cual posee propiedades antioxidantes y anti envejecimiento.

Lugares donde se cultiva

A pesar de que el cucamelón es de origen mexicano, actualmente se cultiva en el continente americano, en las zonas más calurosas. Algunos expertos en su cultivo aseguran que se puede sembrar hasta en los hogares.

Solo se debe tomar en cuenta que es una planta trepadora, por lo que se le debe poner un soporte para que se enrede. También se sugiere dejar entre 15 y 30 centímetros de separación entre un árbol y otro.

¿Se te antoja probarla? ¿Ya la conocías?

Fuentes: sagarpa, guíadejardinería, naturalista.mx