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El fruto más mentado en los primeros meses de 2016 fue el anfitrión de la fiesta de guacamole más grande en la ciudad con motivo del partido del superdomingo. Y sí, se puso ¡verde!
El anfitrión de la fiesta fue este delicioso exponente de la variedad Hass, desarrollada por el cartero Rudolph Hass ¡ni siquiera era un botánico!
La celebración del aguacate también nos recordó lo hermosas que son nuestras tradiciones y costumbres, como portar con elegancia el traje típico de la región de Michoacán.
Los visitantes tuvieron la oportunidad de vivir una experiencia muy parecida a la que viven los aficionados que consiguen un boleto para el partido. Como ellos, con cascos especiales para beber cerveza desde dos latas. ¿Sabías que existe una cerveza artesanal tipo Ale que se fabrica con guacamole?
El aguacate tiene suficiente grasa monoinsaturada para impedir que la grasa corporales redistribuyan en zonas como los abdominales y, para ayudar a crecer tus músculos. Si haces ejercicio y lo consumes, podrías romper el récord de gol de campo de 64 yardas que el chico de la foto, definitivamente, no rompió.
Como sucede con los grandes descubrimientos, el origen del guacamole es un poco polémico. Aunque, incluso, el origen de palabra es Náhuatl, existen evidencias de salsas preparadas con aguacate, muy similares, que se consumían también en la región que hoy ocupan países como Guatemala y El Salvador.
¿Por qué nos gusta tanto el aguacate y el guacamole? Tal vez no lo has notado pero, el aguacate es uno de los mejores ?amigos? del maíz, en términos gastronómicos. Todos los platillos que se consumen con maíz y derivados (incluidos los tamales) saben delicioso con ellos. Te retamos a que pienses en uno que no.
Algunos de los invitados escucharon con mucha atención datos impresionantes sobre el aguacate mexicano. Por ejemplo, ¿sabías que cada pieza de aguacate de tamaño regular tiene hasta 500 g de potasio? (mucho más que el plátano)
Todos los asistentes recibieron una planta de Persea Americana para comenzar su propia historia en casa y dar vida, con suerte, a un hermoso árbol de aguacate.
Para asegurarse de que la planta se logre, los organizadores se aseguraron de explicar las necesidades mínimas para lograr que su nuevo aguacate, se dé. A decir verdad, es una de las frutas más leales para crecer en plenitud. Si no nos crees, compruébalo.
Los invitados tuvieron oportunidad de degustar, de manos de verdaderas expertas, el delicioso sabor del guacamole. ¿Sabías que es un derivado de la palabra náhuatl ahuacamulli, compuestas por las palabras ahuacatl y mulli (salsa)? Y sí, la palabra ?Mole?, también viene de ahí.
Ya sabes lo que dicen: en la preparación del guacamole, como en la guerra: todo se vale. Por su alto contenido en fibra y grasa, el machacado de la pulpa del aguacate forma una masa homogénea casi perfecta. Uno de sus principales enemigos es el oxígeno (cambia de color, el efecto se llama pardeamiento enzimático) pero, para controlarlo, le agregamos limón. Al contener vitamina C, funciona como un antioxidante muy eficiente.
Tanto hablar de guacamole y no probarlo habría sido un crimen. Los responsables de su preparación se encargaron de dotarlo de los elementos que lo convierten en una salsa irresistible: cremosidad, acidez y nivel adecuado de picante. ¡Ya se nos antojó!
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