7 alimentos que aportan serotonina al cuerpo

La serotonina es una sustancia que en la sangre se comporta como una hormona y que en el cerebro actúa como neurotransmisor que las células nerviosas usan para comunicarse entre sí.

Funciones de la serotonina

• Regula el apetito, la líbido, los estados de ánimo y recientes estudios demuestran que también el aprendizaje.
• Interviene en la síntesis y función de otros neurotransmisores como la dopamina y la noradrenalina, relacionados con la ansiedad, el miedo, la agresividad y trastornos del comportamiento alimentario.
• Mantiene en equilibrio nuestro estado de ánimo, por lo que el déficit de esta conduce a la depresión.

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Formas naturales para aumentar los niveles de serotonina del cuerpo

No existen alimentos ricos en serotonina, o que la contengan. Sin embargo, el aminoácido triptófano se transforma y es el precursor del neurotransmisor conocido como serotonina, por ello, consumiendo alimentos ricos en triptófano, garantizas la producción de serotonina.

A parte de los inhibidores selectivos de la recaptación de serotonina (ISRS) ––son antidepresivos prescritos–– y drogas ilegales, se considera que existen otras maneras de aumentar los niveles de esta sustancia en el cuerpo. Por ejemplo:

1. Carne

Elige cortes magros (pollo, pavo, conejo) por su aporte de triptófano y vitaminas del grupo B.

2. Huevos

La yema es especialmente rica en triptófano y en vitaminas del grupo B.

3. Legumbres

Soja, alubias y lentejas son las legumbres que aportan más triptófano.

4. Cereales integrales

La presencia de hidratos de carbono favorece la conversión de triptófano a serotonina. Son fuente de vitaminas del grupo B. El salvado de trigo aporta mucho magnesio.

5. Frutos secos y semillas

Los pistachos y almendras aportan grandes cantidades de triptófano. Los frutos secos son ricos en magnesio. Las semillas (pipas de calabaza, girasol y piñones) aportan zinc.

6. Chocolate negro

Tomar chocolate negro con moderación, es una agradable forma para conseguir elevar el nivel de triptófano y magnesio.

7. Plátano

Esta fruta aumentan la dopamina  y favorece la producción de triptófano. Además aporta vitamina A, C, K y B6, componentes básicos para favorecer la síntesis y metabolismo de múltiples neurotransmisores.

Fuente:

El País / Engordar de placer: 11 alimentos que levantan el ánimo

Lifeder / Producción de serotonina